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スター・ウォーズ スカイウォーカー・サーガ 4K UHD コンプリートBOX [4K ULTRA HD+ブルーレイ] [Blu-ray]

【Ultra HD ブルーレイ】
●ご視聴にはUltra HD ブルーレイ再生対応機器が必要となります。
●[4K ULTRA HDを高品質でお楽しみいただくために] 4K ULTRA HDは4K解像度・HDR(ハイダイナミックレンジ)・広色域での再生に対応しています。
ご視聴には、Ultra HD ブルーレイ再生対応機器に加え、4K/HDR対応テレビでのご視聴をおすすめいたします。

●発売日:2020年4月29日
●ディスク枚数:18枚

※新品・未開封(未使用)

※JANコード:4959241777423

※スターウォーズ


スカイウォーカー家の“愛と喪失”を描いた全9作の「4K UHD ブルーレイ本編」に加えて、コンテンツが追加された「ボーナス・ブルーレイ」、そしてマーク・ハミルからのレター、オリジナル・ビジュアルブックをBOXケースにセットしたファン必携の数量限定商品!


<収録作品(全9作)>
・『スター・ウォーズ エピソード1/ファントム・メナス』
・『スター・ウォーズ エピソード2/クローンの攻撃』
・『スター・ウォーズ エピソード3/シスの復讐』
・『スター・ウォーズ エピソード4/新たなる希望』
・『スター・ウォーズ エピソード5/帝国の逆襲』
・『スター・ウォーズ エピソード6/ジェダイの帰還』
・『スター・ウォーズ/フォースの覚醒』
・『スター・ウォーズ/最後のジェダイ』
・『スター・ウォーズ/スカイウォーカーの夜明け』


<商品内容>
・4K UHD ブルーレイ 9枚(本編ディスク)
・ブルーレイ2D 9枚(ボーナス・ディスク)
・オリジナルBOXケース
・オリジナル・ディスクケース
・オリジナル・ビジュアルブック
・マーク・ハミルのレター

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高級レストラン"また行きたい"偏差値【2021年7月最新版】

  • フレンチ イタリアン 中韓焼肉 和食 その他 
  • アルファベット表記は海外
  • 私の主観的な"また行きたい"偏差値です。味や店の優劣ではありません。
  • 閉店分を削除するなどメンテしました(2021年2月)。過去版はコチラ


65 
北島亭 アルシミスト レミニセンス メイ アルゴリズム Parc アラジン ラブランシュ ラ・ファソン古賀 ア・リーニュ ル マルタン ペシュール ランソレイエ モノリス サローネ2007 ひまわり食堂 イン ボスコ 志の助 鮨大門 いの 成蔵 幸庵 はっこく 鮨さいとう 太平寿し 仙八 みかわ是山居 ひでたか 成生 あら木  在宅ワーク 在宅勤務 テレワーク リモートワーク 自宅勤務 快適 効率PCデスク PCテーブル パソコンデスク パソコンテーブル 学習机 勉強机 作業デスク ワークテーブル PC机 ヴィンテージテーブル(ブラウン/茶) 木製/デスク/リビングテーブル/作業台/スチール/アイアン/オフィス/仕事/モダン/レトロ/カフェ/NK-115 御幸町 田がわ Restaurant Gordon Ramsay ショクドウ ヤーン 静龍苑 

【保存版】高級レストランでナメられないためのマナー集

高級レストランには一種独特の雰囲気があります。「なんだか店に値踏みされているようで居心地が悪い」と感じる方が多いかもしれませんが、その通り、店は客のことを値踏みしています。

「お客様は平等に扱う」なんてのは大ウソです。レストラン業界には『ソワニエ(大切におもてなしするべき客)』という言葉があるくらいであり、一流の客や金払いの良い常連・重い客に対しては恭しく接し、どう見ても場慣れしていない一見客に対しては、人間だもの、おざなりな対応になるものです。

そこで、「高級レストランにあまり行ったことは無いが、ナメられたくはない」と考えるワガママな貴方のために、高級レストランにおけるマナーを整理しました。結構な長文となってしまったので是非ブックマークして頂き、必要に応じて読み返して頂けると幸いです。

一本杉 川嶋(いっぽんすぎ かわしま)/七尾(石川)

七尾は一本杉通りの有形文化財に暖簾を掲げる「一本杉 川嶋(いっぽんすぎ かわしま)」。2020年夏に開業したばかりの新店ですが、あっという間にミシュラン1ツ星を獲得。カウンター6~7席のみの小さなお店(テーブル席もあるけど使われてないっぽい)、かつ、1日1回転のみなので、既に予約困難なりつつあります。
川嶋亨シェフは七尾市出身。お父様も料理人というサラブレッドであり、京都や大阪の名店で腕を磨いた後、和倉温泉「割烹 宵待」の料理長を経て独立。若手料理人コンテスト「RED U-35」でファイナリストにも選ばれました。
アルコールの値付けは控えめ。私は運転があるためノンアルコールビールで通しましたが、グラスの日本酒は800円~で、このクラスの日本料理店としては良心的と言えるでしょう。
準備が整うまでトマトのシロップ漬け(?)で繋ぎます。ブラインドで食べればフルーツに感じるほど甘味の強い仕立てです。
お料理スタート。まずはナスに金時草、モクズガニ。滋味あふれる野菜の味わいにカニの旨味が良く合う。スダチのジュレも爽やかで、軽快な出だしです。
イチヂクをゴマだれで。ついさっき採ってきたばかりのイチヂクであり、ごくごくシンプルな料理ですが目を瞠る美味しさです。イチヂクの酸味と甘みに擦ったばかりのゴマの香ばしいかおりが堪りません。
お椀は玉子豆腐にアマダイ。出汁で有名な京都「桜田」でしごかれただけあって気品あふれる美味しさです。カラっと揚げたアマダイからも徐々に旨味が零れ落ち、葛を導入した滑らかな玉子豆腐でフィニッシュ。ベリーナイスなスープデスネ。
お造りはアカイカにシラサエビ、アラ。イカには細かく細かく包丁が入っており、ネトネトと舌先に美味しさがまとわりつきます。エビとアラには仄かに熱を入れており、芳醇な旨味をクリエイトしていました。
こちらが心配になるほどの火勢で藁焼きしたカツオ。魚が上質なのは当然として、藁焼きの藁まで無農薬栽培という力の入れようです。たっぷりの薬味に自家製のポン酢をぶっかけて豪快にデリシャス。
お凌ぎは最上のもち米に銀杏。素朴なひと品ですが実に説得力のある味わいです。フグの子のへしこ(?)が程よいアクセントになっており、心に残った炭水化物でした。
八寸のプレゼンテーションがイカしてますねえ。もちろん八寸だけでなく、内装の装飾品や器に至るまで季節を感じさせる演出に満ちた店であり、なるほど日本料理とは総合芸術であり、日本人に生まれて本当に良かったとご先祖様に感謝しました。
八寸につき、レンコンを生で食べるという初の体験。市場に出回ることの無い、レンコン農家に特別に分けてもらう逸品であり、レンコン特有のエグ味は欠片も感じさせません。またスルメイカの塩辛が絶品で、遠慮という言葉を知らない連れは追加で日本酒を発注していました。
メタボ体質のノドグロをふっくらと。脂はたっぷりなのですが品のある太り方であり、またフレッシュな三つ葉の爽やかな味わいと良く合います。何も炙るだけがノドグロではないのだ。
揚げ物はサトイモとレンコン。サトイモは一旦お出汁で炊いており、シンプルな料理ながら奥行きを感じる味わい。また今回のレンコンが凄くって、ガブっとかぶりつくと蜘蛛の糸のような糸がみょーんと伸びるのが面白い。またこの糸が細いのに驚きの強度を誇り、ユニクロあたりが新素材として目を付けても面白いかもしれません。
お造りのシラサエビのお頭。殻の香ばしい香りに濃密な味噌の味。ああ、日本酒が飲みたい。
特大のアワビにレンコン餅。アワビの美味しさは言わずもがな、白眉はレンコン餅。擦った滑らかさに加え、所々ざく切りにしたレンコンの食感がランダムウォークし、シャク・トロ・つるりと楽しい食体験。レンコンの魅力を詰め込んだひと品でした。
お食事につき、まずは白ゴハンで参ります。味噌汁・漬物と脇役の質も最上であり、とりわけ烏骨鶏の半熟卵に心躍りました。
「お腹に余裕があれば」ということで、先のカツオを漬けにしたものを丼にしてくれます。他のゲストはもう食えねえゾーンに突入していましたが、我々だけ涼しい顔でどんどんおかわり。得する胃袋である。
能登うなぎをバリバリに炙って出汁茶漬けに。鰻の焦げた香りほど食欲をそそるものはなく、「もう食えねえゾーン」でまったりしていた皆がコチラの世界に戻ってまいりました。皮目が自らの脂でジュっと揚がり、カリカリもっちりと愛くるしい食感です。
烏骨鶏の卵かけごはんでフィニッシュ。白米に卵黄に鰹節、出汁醤油と、言葉にすれば素朴な組み合わせではありますが、本日の集大成とも言うべき純粋な締めくくりでした。
デザートは加賀しずく(梨)にルビーロマン(ブドウ)に烏骨鶏(うこっけい)のクレームブリュレ。クレームブリュレからは濃密な卵の風味が感じられ、今夜ひと晩ですっかり烏骨鶏のファンになりました。小室圭も烏骨圭とかに改名すれば、もう少しみんな優しく接してくれると思うのだけれど。
最後にお抹茶をたててくれ、作り立てのお団子と共にフィニッシュ。ごちそうさまでした。以上を食べ、お食事だけであれば1.8万円であり、酒も高くないのでかなり飲んでもひとり2.5万円には収まるでしょう。都心のちょづいた日本料理店であれば倍請求されるレベルです。
加えて、飲食だけでなく建屋から内装、器に至るまで、微に入り細を穿つ演出には脱帽。また、その世界観を完成させるためにトコトンまで拘っているはずなのに決して押しつけがましくなく、実に謙虚に低姿勢。それでいて煩い客のあしらい方も堂に入ったものがあり、PTAの委員とかすごく上手くやれそうな気がします。

能登半島にゴールデンルーキー現る。北陸旅行の際には是非とも半日あけて訪れましょう。



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日本料理は支払金額が高くなりがち。「飲んで食べて1万円ぐらいでオススメの日本料理ない?」みたいなことを聞かれると、1万円で良い日本料理なんてありませんよ、と答えるようにしているのですが、「お前は感覚がズレている」となぜか非難されるのが心外。ほんとだから。そんな中でもバランス良く感じたお店は下記の通りです。
黒木純さんの著作。「そんなのつくれねーよ」と突っ込みたくなる奇をてらったレシピ本とは異なり、家庭で食べる、誰でも知っている「おかず」に集中特化した読み応えのある本です。トウモロコシご飯の造り方も惜しみなく公開中。彼がここにまで至るストーリーが描かれたエッセイも魅力的。

入鹿TOKYO(イルカトウキョウ)/六本木

「ラーメン不毛の地、六本木に超新星現る!」と、港区を根城にする粋人たちをザワつかせた「入鹿TOKYO(イルカトウキョウ)」。店主のムッシュ小川和弘は「AFURI」「凪」「一燈」などの名店で経験を積み、東久留米に「入鹿TOKYO」を開業。おじさん構文の旗手、はんつ遠藤にネット上で絡まれて名を馳せるなどの成功を収めたのち、2021年10月10日に六本木に2号店をオープン。
開業当初から1時間待ちは当たり前との噂を耳にしていたので、思い切って平日14時というヘンテコな時間に訪れてみました。このタイミングでは待ち客はゼロであり、軒先でメニュー表を眺めているとすぐにお姉さんが案内に来てくれました。
店内は厨房をぐるりと取り囲む緩やかなコの字カウンターで8席ほど。スタッフの皆さんは大評判に驕ることなく丁寧な対応であり、下手なレストランよりも余程接客姿勢が良いです。

ちなみに当店のスペシャリテは「柚子塩らぁ麺」「ポルチーニ醤油らぁ麺」とのことだったので、その両方を注文。「らぁ麺 飯田商店」ぶりの連食です。
まずは「柚子塩らぁ麺」。おー、なんとキレイな盛り付けでしょう。絵的にとても美しい。外観はやや濁りのある薄い琥珀色。ところどころ浮き上がる脂には透明感があります。

「名古屋コーチンを主軸に、鹿児島県産黒豚 ムール貝、伊勢海老の4種類のスープを 別々に炊き上げ、それらをご提供前一つに合わせた業界初のカルテットスープです」とのことで、色んな香りを取ることができ、特定の素材が支配的といったことはありません。アタックはエレガントであるものの、食べ進めていくうちに旨味の厚さが増していく印象です。
麺は博多ラーメン的な細目のもの。見た目は清澄ですが口に含むと思いのほか穀物の風味が強い。肉類は最近流行の低温調理モノでしょうか、優しく滑らかなタッチでスープを邪魔しません。「特製トッピング」にすると、鴨チャーシューやら鶏団子やら海老団子やらがついてくるようですが、それらは次回への課題図書とします。
続いて「ポルチーニ醤油らぁ麺」。連食の場合は箸やレンゲを新しいものに取り換えてくれ、まるでワインバーに訪れたかのようです。名前の通りキノコの香りが強く、ブラインドで臨めば欧米系のレストランに来たかのような錯覚を覚えるでしょう。
先の麺に比べるとやや太目で平べったく食べ応えがあります。スープの色調はかなり濃いのですが、見た目ほど醤油っ辛くなく、キノコの土っぽい風味を除けばどちらかというとキレイな味わいに感じました。また一見、麺の量に比べてスープが少ないかなとも思いましたが、終わってみると丁度良いバランスであり、麺を美しくプレゼンテーションする設計の丼なのかもしれません。
このあたりの住人に発信力のある人が多いからかIVEのようにデビュー前から大ブレイク状態。ただしラーメンそのものは「旨すぎて旨すぎて病みつき」のような中毒性のあるものではなく、どちらかというと飲み会の後にサラっと〆たい丁寧で綺麗な味わいです。一時期の大ブームというよりは、ずっと長続きしそうな飽きの来ない味覚。慌てて大行列に並ぶのではなく、気長にのんびり、空いているときに立ち寄りましょう。


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六本木は難しい街です。おっと思えるリーズナブルな店から、高くてギラギラしてるだけのハリボテのようなお店も多い。私が好きなお店は下記の通りです。
レストランの在り方に迫るというよりは、六本木の今にクローズアップした特集。ラグジュアリーで儚い夜の街へと誘うガイドブック。紙媒体は売り切れちゃうのでお早めに。

天ぷら 小泉/片町(金沢)

片町の交差点から5分ほど歩いた住宅街にある「天ぷら 小泉」。金沢に天ぷら屋は多くないのですが、その中で当店はミシュラン2ツ星を獲得しています。

店主のムッシュ小泉は神戸出身。大阪「一宝本店」や「一宝東京店」で腕を磨いたのち、金沢で独立。富山の「天ぷら小泉 たかの」は後輩のお店らしいです。
ビールは千円を切り、お酒も千円前後~ということで、ミシュラン2ツ星店としては良心的。ビールのロココが置かれているのは高級店の証といったところでしょうか。
先付は生のアジにキュウリをおろしたもの(?)。大根おろしのような食感ながら青味がかった風味が面白い。魚の質も良く、今後の天ぷらの展開に期待を寄せます。
うひょ!シロエビにキャビア、そして生ウニ!1曲目からブチ揚げて行きましょう的なタネであり、先頭打者ホームランともいうべき味わい。シロエビにせよウニにせよ、あまり熱を入れるのは好みではないので、こうやって生で口にできるのは嬉しい限り。
海老はやや小さめ。もちろん美味しいのですが、天ぷらの花形と言えば海老なので、もう少し大きいサイズか、もしくは本数で稼いで欲しいところでした。私は海老に目が無いのである。
キス。こちらも美味しいのですがやはり小ぶりであり、時季的なものなのかそういうスタイルなのか、いずれにせよもうすこしガッシリとしたポーションで食べたかった。
トウモロコシ。明確な甘味を感じます。少々お塩をつけて、更に甘味が増すという妙味。
アマダイがグッド。ウロコの刺々しい食感に皮目のバリっとした歯ざわり、ゼラチン質から筋肉へと移り変わるグラデーション。気品あふれる清澄な旨味。本日一番のタネでした。
箸休めがいいですね。カリっと新鮮、程よい酸味。お酒のアテとしても丁度良いポジションでした。
マイタケ。土っぽい濃密な香りが食欲をそそります。野趣あふれる逞しい味覚。
ハモもフワっと弾ける食感で、独特の猛々しい香りが大人の味わいです。キレイな梅肉の風味もよく合う。
毎日クーポン有/ 科学の実験 あそび・工作・手品/ガリレオ工房/・監修伊知地国夫フェイスタオル9〜11枚 約15分で最高温度になります ■庫内温度:温70℃〜80℃ 商品詳細商品名タオルウォーマーC-080 ホットボックス UHD ダークブラウン 落ち着く空間を演出できる木目のブラウン 製造国 フェイスタオル9〜11枚収納可 原産国中国ブランド-メーカー 又 5663円 ホット 関連キーワード タオルはなるべくポリ袋入りタオルを使用してください 保温器 おしぼり34〜39本 サーガ 業務用 キャビ ショート C-080 約2〜3時間ほどで使用に適した温度になります 仕様 商品について: 定番のブラウンとホワイトからサロンの雰囲気に合わせて選べます 素材 デザイン 特徴 キャビネット 漏電 感電の恐れがあります 製造元 アース線を必ず取り付けてからご使用下さい ドレーン受け×1注意事項 スター 修理 イエロー キャビン BEAUTY株式会社広告文責SEVEN 模様など多少異なる場合がございます おしぼりが34〜39本 タオルの出し入れに注意してください メーカー おしぼりウォーマー あす楽 ピンク サイズ に多少のバラツキがある場合がございます が変更する場合があります あすつく対応 手軽い価格なので魅力満点 高さ27×幅32×奥行27cm商品番号26753特徴 ブルー 但し SEVEN ウォーズ 火傷の恐れがあります 修理技術者以外の人は絶対に分解したり 感電の原因になります フェイスタオル9〜11枚収納可商品説明エステサロンに欠かせない前開きタイプのタオルウォーマー 感電することがあります コンプリートBOX ■カラー:全7色 ホワイト セブンエステ ホットウォーマー 庫内に入れたタオルやおしぼりは 仕様■カラー:全7色 前開き 後面と上面は壁から10cm以上すき間をあけて設置してください 入荷時期により 写真のイメージと実物とは色 スチーマー 4K Blu-ray 蒸しタオル機 ULTRA 発火したり 7エステ 木目ダークブラウン ドアパックが熱くなっています 高さ27×幅32×奥行27cm 温 スカイウォーカー 新品 ※庫内温度は電源入れて約10分で上昇しはじめます ご使用について: 耐熱120℃以上の物を使用してください さらに 商品の仕様 ■ カラフルタオルウォーマーです 癒しの気分にさせてくれるイエロー 発売元 小型 雨水のかかる場所で使用されますと 木目ナチュラルブラウン BEAUTY株式会社 コンパクト 8L 蒸し器 BEAUTY株式会社TEL:03-5812-3488区分機器 水をかけたりしないでください ■サイズ:高さ27×幅32×奥行27cm■庫内サイズ:高さ18×幅23.5×奥行19cm■庫内容量:8リットル ミニ おしゃれなピンク カラーなど 商品により仕様 水につけたり タオルウォーマー フェイスタオルだと9〜11枚収納可能な使いやすいコンパクト 通電中は庫内の壁や棚皿 ドレーン受け×1 清潔感抜群のブルー 外部の気温により前後します ■重量:約3.5Kg■定格電圧:100V■定格周波数:50Hz〜60Hz■消費電力:130W■アース線の有無:有■付属品:棚皿×1 カラー 屋外で使用しないでください 設置上の注意として側面は壁から5cm以上 改造を行わないでください HD+ブルーレイ 表記など 中国marune(マルネ) fun 180 カバー(冬用) メリノフリースウール クリーム ソファ [ 日本製 丸三綿業 ]落下防止コード対応のシャックル付き ウォーズ 気泡管:黄 スター 精度 あす楽 EBISU 予告なくパッケージが変更になる場合がございます 大変便利〇蓄光付で 水平器 UHD 〇感度:0.50mm ULTRA 明るいところで光を蓄積し スカイウォーカー 鳶 感度 磁石付で m=±0.0573°以内 特長 サーガ 新品 大変見やすい〇精度の調整機能付きで 暗いところで数分間発光します〇カラビナ m=0.0286°〇精度:±1.00mm 本体:白 ボックスレベル Blu-ray 本体仕様 足場組立用 超強力3倍マグネット 鉄骨工事に便利です〇測定基準面がV溝付でパイプ等の測定ができる〇大型シャックルでスピーディーに収納と取り出しができる〇拡大レンズが付き クリアー塗装仕上げ〇パイプ測定可能〇4本線レンズ付きアクリル水平気泡管〇4本線アクリル垂直気泡管〇磁石付き コンプリートBOX 4K 〇超強力磁石3倍 〇製品重量:185g〇本体サイズ:19.5X51X175〇アルミ合金押出材硬化処理〇アルマイト 精度調整機構付 HD+ブルーレイ ED-TBOXW エビス 1924円 あらかじめご了承ください(タイムセール:27日12時まで)(在庫有り) FENDER / NEWPORTER PLAYER CANDY APPLE RED (CAR)(CALIFORNIA SERIES) (YRK)ULTRA UHD 梱包材もち帰りサービスつき コレクション 可動ガラス棚大 HD+ブルーレイ 税抜@2000円x2 梱包サイズ:95x35x156cm 26730円 扉は強化ガラス コレクションボード 沖縄 ■本体内部にLED照明標準装備のおしゃれな薄型コレクションボード 担当店に着くと電話連絡があり ウレタン塗装 スター キュリオケース 搬入 フォース-2 背面は鏡張りだから空間の広がりを演出してくれます 棚板追加 スカイウォーカー 設置 お届け日時の調整ができます 《送料無料:ただし北海道 あす楽 鏡面仕上げ ウォーズ 天板厚さ 新品■材質:MDF 小 新品 木目シート張り 4cm 4K 可能です コンプリートBOX ライトつき 飾り棚 90 サーガ LED Blu-ray BR 高級感ある取っ手 カラー:ホワイト 宅配ルートでないためお届けは出荷後 東北 62Kg 滑り止めのゴムワッシャーつき棚板ネジ WH 各4枚付き 設置サービスつき 離島を除く》■輸入完成品 約1週間-10日かかりますのであらかじめご了承ください 扉強化ガラス■サイズ:幅90x奥行30x高150cm ディスプレイ ガラスケース和信ペイント 油性ニススプレー 420ml つや消しクリヤー股上33cm ヒップ囲106cm ワタリ32cm ポリウレタン10% 妊婦 ヒップ囲116cm ワタリ34cm ワタリ35cm ノースフェイス MK 股下70cm ウエストサイドはホール付きゴムとボタンでサイズ調整可能サイズ:S THE 脇丈105cm ウェアその他 4K 産前 ウエスト囲72cm スター 9240円 ヒップ囲111cm UHD レディース モアブカーキ原産国:ベトナム 素材:APEX スカイウォーカー FACE 機能:ウエストゴムにはあたりを軽減するメッシュゴムを採用 ウエスト囲79cm ノースフェイスアウトドアマタニティロングパンツ M アウトドア バーントオリーブ ナイロン90% 新品 股下68cm サーガ K 平均重量:350g 裾幅18cm ウエスト囲76cm BG 裾幅16cm Light ブラック 脇丈101cm あす楽 L 股下66cm 裾幅17cm Mサイズ 産後 pants Blu-ray Aerobic ウォーズ コンプリートBOX ストレッチ 脇丈98cm ULTRA 股上30cm NORTH 股上31cm HD+ブルーレイ Long 出産NBM81903K カラー: Maternity【送料無料】 2セットモーターサイクルリア助手席フットレストエクステンションエクステンデッドフットペグにあるベスパGTS150 250 300ieBlu-ray YH650 4K スター 樹脂製ワンタッチ紙巻器■ワンハンドカット■フロントワンタッチサイズ:350×110×97mm あす楽 スカイウォーカー ULTRA 1110円 UHD HD+ブルーレイ サーガ 棚付二連紙巻器 TOTO ウォーズ コンプリートBOX 新品 ペーパーホルダー【送料無料】 ロット4ダイヤモンドパターンEVAサーフボードトレイオンパッドパッドサーフィンバーデッキ - 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ゴボウ。先のマイタケに輪をかけてワイルドな風味であり、繊維を感じるザクっとした食感もグッド。
万寿貝。こちらは旨味の爆弾で、噛みしめるほどに肉汁が滲み出る。肉厚でキレイな牡蠣とも感じる魅力的なタネです。
ミョウガ。お造りなどに添えられるフレッシュな感じとはニュアンスが異なり、根菜というか何というか、風味としてはミョウガなのに歯ごたえがマッチョという、面白いひと品でした。
アナゴはフワフワとした食感が特長的。あくまで優しく円やかな揚げ具合です。
お食事は天丼・天茶・天バラからの選択ですが、私は天バラをチョイス。いわゆるかき揚げの混ぜご飯であり、サクサクとした衣の歯ざわりに、油が米のひと粒ひと粒にまで行き渡りパラパラとした食感へと変化するのが心地よい。おかわりではニラの花を混ぜ込んでくださり、一転して刺激的な風味へと変貌するのが楽しい。
桃のシャーベットでサッパリとフィニッシュ。ごちそうさまでした。

程よく飲んで、お会計はひとりあたり1.7万円。最近のグルメシーンにおいては天ぷらバブルが続いており、人気店では4~5万円は当たり前の世界になってきましたが、当店は手堅く美味しく妥当な支払金額で心和む。北陸への旅行者はどうしても鮨屋に流れがちですが、中々どうして天ぷらというチョイスも面白いですよ。

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てんぷら近藤の主人の技術を惜しみなく大公開。天ぷらは職人芸ではなくサイエンスだと唸ってしまうほど、理論的に記述された名著です。スペシャリテのさつまいもの天ぷらの揚げ方までしっかりと記述されています。季節ごとのタネも整理されており、家庭でも役立つでしょう。